Santa Cristina Cabernet Sauvignon DOC - Zenato

De Santa Cristina Cabernet Sauvignon van Zenato is een volle, zeer elegante en varietalzuivere rode wijn uit de Italiaanse wijnregio DOC Garda.

In het glas schittert deze wijn in een rijke kersrode kleur met granaatrode glinsteringen. Het gelaagde bouquet wordt gedomineerd door rijpe, rode bessen (framboos, rode bessen en een beetje bosaardbei). Daar komen hints van kersenjam, vanille en specerijen bij, met een zeer subtiele vleug van gemaaid gras. Mondvullend verovert deze Italiaanse rode wijn de pracht van de smaakpapillen. Het complexe lichaam wordt omhulld door een fluweelzachte textuur. De prachtige fruitigheid wordt perfect ondersteund door vanille en zoethout. De aangename afdronk heeft een aanhoudende lengte.

Vinificatie van de Zenato Santa Cristina Cabernet Sauvignon

De oogst van de Cabernet Sauvignon-druiven vindt plaats van eind september tot begin oktober. Zodra de oogst in de wijnkelder is aangekomen, wordt deze gedurende 2 weken vergist in een roestvrijstalen tank met regelmatige overpomping. Daarna rijpt deze rode wijn 18 maanden in nieuwe en gebruikte barriques. Zodra de rijping in het vat is voltooid, rust deze wijn 2-3 maanden in roestvrijstalen tanks en nog eens 5 tot 6 maanden op de fles om harmonieus af te ronden.

Spijsadvies voor de Cabernet Sauvignon Zenato Santa Cristina

Deze droge rode wijn uit Italië is een uitstekende begeleider bij allerlei wildgerechten in donkere sauzen, steaks vers van de grill of bij gerijpte kazen.

Onderscheidingen voor de Santa Cristina Cabernet Sauvignon

Mundus Vini: Zilveren Medaille voor 2015

• Meer producten van Zenato