Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro - Mon Carul

De Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro van Mon Carul in Lombardije presenteert een briljante robijnrode kleur in het rondgedraaide glas. Het bouquet van deze rode wijn uit Lombardije verrukt met nuances van aardbei en framboos. Juist het fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De Mon Carul Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro presenteert zich heerlijk droog aan de wijnliefhebber. Deze rode wijn is nooit grof of mager, maar rond en soepel. Lichtvoetig en complex presenteert deze lichte rode wijn zich in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Lombardije is boeiend met een opmerkelijke nagalm. De afdronk wordt ook begeleid door minerale hints van de door klei gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro van Mon Carul

Deze elegante rode wijn uit Italië is gemaakt van de druivensoorten Uva Rara, Barbera en Croatina. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Lombardije. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in een bodem van klei. De druiven voor deze rode wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst op het moment dat ze optimaal rijp zijn. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro nog enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Serveersuggesties voor de Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro van Mon Carul

Ervaar deze rode wijn uit Italië op een ideale temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij geroosterde kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus, gekookt kalfsvlees met bonen en tomaten of ossobuco.

• Meer producten van Mon Carul