Ribolla Gialla - Klanjscek

De elegante Ribolla Gialla uit de pen van Klanjscek stroomt met een stralend lichtgeel in het glas. In het glas toont deze witte wijn van Klanjscek aroma's van perziken en abrikozen, aangevuld met andere fruitige nuances. Aan de smaak opent de Ribolla Gialla van Klanjscek aangenaam droog, stevig en aromatisch. In balans en complex presenteert deze zijdeachtige witte wijn zich aan de smaak. Bij de afdronk begeestert deze witte wijn uit de wijnregio Friuli-Venezia Giulia met een aanzienlijke lengte. Opnieuw worden tonen van perzik en abrikoos duidelijk.

Vinificatie van de Ribolla Gialla van Klanjscek

Deze gebalanceerde witte wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit de druivensoort Ribolla Gialla. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid verzekerd is, worden de druiven voor de Ribolla Gialla uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en nauwelijks selectieve volle-automaten. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig aangebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de elegantere Ribolla Gialla nog 5 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Foodpairing voor Klanjscek Ribolla Gialla

Geniet van deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C, bijvoorbeeld als begeleider bij aardappelpan met zalm, pasta met kippenbouillonballetjes of kikkererwten-curry.

• Meer producten van Klanjscek