Nrg - Quartomoro Di Sardegna

De Nrg, afkomstig uit de pen van Quartomoro Di Sardegna van Sardinië, onthult in het gezwenkte glas een stralende goudgele kleur. De eerste neus van de Nrg toont tonen van citroenen, mirabellen en groene appel. Aan de fruitige componenten van het bouquet voegen zich munt/melisse toe.

Deze wijn overtuigt door zijn rechtlijnig droge smaakkarakter. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn mag verwachten, betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Aroma heeft immers niet per se suiker nodig. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze vlezige en knapperige witte wijn zich aan het gehemelte. In de afdronk begeestert deze wijn uit de wijnstreek Sardinië tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw hints van groene appel en mirabel. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door zand en leem gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Quartomoro Di Sardegna Nrg

De gebalanceerde Nrg uit Italië is een cépagewijn, geperst uit het druivenras Nuragus. Op Sardinië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en zand. Na de wijnpluk komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden sur lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsaanbeveling voor de Nrg van Quartomoro Di Sardegna

Beleef deze witte wijn uit Italië het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van spinaziegratin met amandelen, wokgroenten met vis of een aardappelpan met zalm.

• Meer producten van Quartomoro di Sardegna