Mihael Belo Goriska Brda - Princic

In het glas onthult de Mihael Belo Goriska Brda van Princic een stralend lichtgele kleur. In de neus onthult deze witte wijn van Princic allerlei mirabellen, citroenen, rijpe appel en groene appel. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen door de rijping in het grote houten vat ook nog munt/melisse erbij.

In de mond start de Mihael Belo Goriska Brda van Princic heerlijk droog, stevig en aromatisch. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder knapperige, romige en zijdeachtige textuur. De afdronk van deze witte wijn uit Slovenië, meer bepaald uit Brda, overtuigt tenslotte met een mooie lengte. De finale wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door zandsteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Mihael Belo Goriska Brda van Princic

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Slovenië wordt gemaakt van de druivenrassen Chardonnay, Ribolla Gialla en Sauvignon Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Slovenië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zandsteen. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de elegante Mihael Belo Goriska Brda nog 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij Princic Mihael Belo Goriska Brda

Drink deze witte wijn uit Slovenië het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten, spaghetti met kappertjes-tomatensaus of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Princic