Recioto Valpolicella 0,5 l - Villa Spinosa

In het glas presenteert de Recioto Valpolicella van Villa Spinosa zich met een diepe goudgele kleur. In het glas onthult deze dessertwijn van Villa Spinosa aroma’s van aardbeienconfituur, aangevuld met zwarte kers en vanille. De Recioto Valpolicella kan terecht als uitzonderlijk fruitig en fluweelzacht worden omschreven, aangezien hij is gevinifieerd met een heerlijk zoet smaakprofiel. In de mond toont de textuur van deze krachtige dessertwijn zich heerlijk zijdezacht, fluweelachtig, romig en dicht. In de afdronk overtuigt deze dessertwijn uit de wijnstreek Veneto tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw komen tonen van aardbeienconfituur naar voren. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Recioto Valpolicella van Villa Spinosa

Het uitgangspunt voor de eersteklas en heerlijk krachtige cuvée Recioto Valpolicella van Villa Spinosa zijn Corvina- en Corvinone-druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Veneto. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van 12 maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij Villa Spinosa Recioto Valpolicella

Geniet van deze dessertwijn uit Italië het best licht gekoeld bij 11 - 13°C als begeleidende wijn bij peren-limoenstrudel, bananentrifle in het glas of yoghurtmousse met maanzaad.

• Meer producten van Villa Spinosa