Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore 0,375 l - Villa Spinosa

In het glas toont de Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore van het huis Villa Spinosa een diepe robijnrode kleur. In het glas onthult deze rode wijn van Villa Spinosa aroma’s van zure kers, pruim, braam en bosbes, aangevuld met kaneel en kruidnagel. De Villa Spinosa Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit log of mager, zoals men het bij een wijn zou kunnen verwachten. Krachtig en veelzijdig presenteert deze fluweelzachte, vlezig geconcentreerde rode wijn zich in de mond. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Veneto overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore van Villa Spinosa

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Corvina, Corvinone en Cuvée. In Veneto groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen. Na de oogst komen de druiven direct in de wijnkelder. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Villa Spinosa Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van ossobuco, groentecouscous met rundergehaktballen of eendenborst met sugar snaps.

• Meer producten van Villa Spinosa