Aleatico Colle De' Poggeri 0,5 l - Stefanoni

Met de Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri komt een eersteklas dessertwijn in het wijnglas. Hierin presenteert hij zich met een prachtig stralende, goudgele kleur. In de neus biedt deze dessertwijn van Stefanoni allerlei aardbeienconfituur en zure kersen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op roestvrij staal ook rode bessen toe.

De elegante Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri toont ons aan het gehemelte een ongelooflijk fruitige smaak, wat niet in de laatste plaats te danken is aan zijn halfzoete smaakprofiel. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde dessertwijn zich heerlijk zijdeachtig, fluweelzacht, romig en dicht. De afdronk van deze dessertwijn uit de wijnstreek Latium overtuigt tenslotte met een mooie nagalm. De finale wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri

De uitgebalanceerde Aleatico Colle De' Poggeri uit Italië is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Aleatico. In Latium groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Serveeraanbeveling voor de Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri

Geniet van deze dessertwijn uit Italië bij voorkeur matig gekoeld, bij 11 - 13°C, als begeleider van bananentrifle in een glas, kokos-kefircrème of vlierbloesem-yoghurtijs met citroenmelisse.

• Meer producten van Stefanoni