Quintessenz Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

De krachtige Quintessenz Sauvignon Alto Adige van Kellerei Kaltern schittert met een dichte heldergele kleur in het glas. Na de eerste swirl onthult deze witte wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich uit in kerkvensters aan de rand van het glas. In de neus biedt deze Kellerei Kaltern witte wijn allerlei mirabellen, nashi-peer, zwarte kersen, nectarines en kweeperen.

Deze droge witte wijn van Kellerei Kaltern is iets voor puristen die hun wijn graag droog drinken. Op de tong kenmerkt deze krachtige witte wijn zich door een buitengewoon knapperige en fluweelachtige textuur. De finale van deze wijn uit de wijnregio Trentino-Alto Adige betovert uiteindelijk met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Kellerei Kaltern Quintessenz Sauvignon Alto Adige

Deze krachtige witte wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Sauvignon Blanc. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de kelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de fermentatie in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan de vinificatie sluit een rijping van 10 maanden in grote eikenhouten vaten aan.

Spijsadvies voor de Quintessenz Sauvignon Alto Adige van Kellerei Kaltern

Deze witte wijn uit Italië moet het beste gematigd gekoeld worden genoten bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij gebakken forel met gember-peer, fruitige andijviesalade of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Kellerei Kaltern