Stern Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

De Stern Sauvignon Alto Adige DOC van de gerenommeerde Kellerei Kaltern is een opmerkelijke wijn uit de regio Alto Adige in Italië. 

De Stern Sauvignon Alto Adige presenteert zich in het glas met een heldere strogele kleur met groenachtige reflecties. Deze heldere en briljante kleur wijst op de frisheid en vitaliteit van de wijn.

De geur van deze wijn is bijzonder intens en aromatisch. Al bij de eerste benadering van het glas komen frisse en fruitige tonen van kruisbessen, citrusvruchten en groene appels naar voren. Deze aroma’s worden begeleid door subtiele florale nuances en een vleugje vers gras.

In de mond presenteert de Stern Sauvignon Alto Adige DOC zich levendig en vol energie. De fruitige aroma’s zetten zich voort en worden begeleid door een aangename zuurgraad die de wijn frisheid en spanning verleent. Er zijn ook nuances van rijpe citrusvruchten, groene paprika en minerale tonen te ontdekken. De wijn heeft een goede structuur en een evenwichtige balans tussen fruitigheid, zuurgraad en mineraliteit. De afdronk is langdurig en laat een verfrissende indruk achter.

Samenvattend kan worden gezegd dat de Stern Sauvignon Alto Adige DOC van Kellerei Kaltern een elegante wijn is die overtuigt door zijn levendige fruitigheid, de aangename zuurgraad en de lange afdronk. Hij is een uitstekende vertegenwoordiger van de hoogwaardige wijnen uit de regio Alto Adige en biedt een onvergetelijke smaakbeleving voor wijnliefhebbers.

Vinificatie van de Stern Sauvignon van Kellerei Kaltern

Kellerei Kaltern hecht veel waarde aan een zorgvuldige vinificatie om de kwaliteit en de typische eigenschappen van de Sauvignon Alto Adige te behouden. De druiven worden met de hand geplukt om ervoor te zorgen dat alleen de beste en rijpste bessen worden gebruikt. Na de zachte persing volgt de temperatuurgecontroleerde gisting om de aroma’s optimaal te extraheren. De wijn rijpt gedurende een bepaalde tijd op de fijne droesem om zijn complexiteit en textuur verder te ontwikkelen voordat hij wordt gebotteld.

Spijsaanbevelingen voor de Kellerei Kaltern Stern Sauvignon

De Stern Sauvignon Alto Adige DOC is uitermate geschikt als aperitiefwijn, maar past ook uitstekend bij een grote verscheidenheid aan gerechten. Dankzij zijn frisheid en zuurgraad harmonieert hij goed met zeevruchten zoals oesters, mosselen en garnalen. Hij vormt ook een mooie combinatie met salades met geitenkaas, aspergegerechten, gegrilde groenten en lichte visgerechten. Bovendien kan hij ook worden genoten als begeleider van gerijpte geitenkaas of verse fruitsalades.

• Meer producten van Kellerei Kaltern