Primitivo Salento IGT - Rivera

Met een beetje tijd in het glas presenteert deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van moerbei, braam, pruim en morellen, afgerond met vanille, cacaoboon en pure chocolade.

De Rivera Primitivo Salento is aangenaam droog in de mond. Deze rode wijn is nooit grof of streng, maar rond en soepel. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Apulië, of beter gezegd uit Salento IGT, is indrukwekkend met een mooie afdronk.

Wijnbereiding van de Primitivo Salento van Rivera

Deze rode wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Primitivo. Voor deze uitzonderlijk krachtige single-varietal wijn van Rivera zijn alleen eersteklas druiven geoogst. Na de oogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Als de gisting is voltooid, kan de Primitivo Salento nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbeveling voor Rivera Primitivo Salento

Drink deze rode wijn uit Italië bij een temperatuur van 15 - 18°C bij couscous met groenten met runderrissoles, boeuf bourguignon of kalfssteak met bonen en tomaten.

• Meer producten van Azienda Vinicola Rivera