Azienda Vinicola Rivera

Wijnmakerij Rivera is een van de grote wijnhuizen in Italië. De wijnmakerij valt vooral op door zijn rode wijnen, die niet alleen absoluut prachtig zijn, maar ook uiterst eerlijk geprijsd. Rivera produceert wijnen die de levensvreugde vangen die Apulië te bieden heeft en daarbij een prachtige structuur behouden.

Een blik op de kaart is genoeg om het belang van zijn geschiedenis te begrijpen. Een brug midden in de Middellandse Zee, tussen Oost en West. Een land dat door de eeuwen heen door een verscheidenheid aan volkeren en culturen werd betreden, wiens erfgoed zich manifesteert in kunst, taal en volksgebruiken. Hier is waar de wijnstok vanuit het nabijgelegen Griekenland aankwam. En van hieruit verspreidde de wijncultuur zich over heel Europa. En hier, met de oogst van elke druif, worden de vruchten van een eeuwenoude traditie van kwaliteit gevangen.

De wortels van de familie de Corato reiken diep in de landbouw van Apulië. Hier, op het land van Andria, stichtte Sebastiano de Corato in de late jaren '40 de Wijnmakerij Rivera, geïnspireerd door de visie om het enorme wijnbouwpotentieel van het gebied Castel del Monte te realiseren en aan de wereld te presenteren.

Een breed erkende erkenning volgde snel, en sindsdien is Rivera de maatstaf voor de productie van kwaliteitswijnen in Apulië geworden en een drijvende kracht achter de heropleving ervan, ook dankzij de innovaties in de wijngaarden en de wijnproductie, die sinds het begin van de jaren '80 door zijn zoon Carlo zijn doorgevoerd.

Vandaag de dag, met de betrokkenheid van de derde generatie van de familie, vertegenwoordigd door Carlo's zonen Sebastiano en Marco, zet Rivera trots en met hernieuwde toewijding de productie van wijnen voort die het intense, maar elegante karakter van dit land en zijn autochtone druivenrassen indringend tot uitdrukking brengen.

Filosofie van de wijnproductie

De filosofie van de wijnproductie van de wijnmakerij wordt consistent toegepast op elke stap van het proces: wijngaardbeheer, druivenpluk, wijnproductie, veroudering en botteling. De modernste wijnbouw- en oenologische praktijken worden gecombineerd met het diepste respect voor natuurlijke processen, waarbij alle activiteiten gericht zijn op milieu- en economische duurzaamheid en continue kwaliteitsverbetering.

Wijnkelders

De wijnkelders van Rivera getuigen van de geschiedenis en ontwikkeling van de wijnproductie in de 20e eeuw. De historische kern dateert uit de late jaren 1800, met een nieuwere vleugel uit de jaren 1960, die glasbedekte cementtanks bevat die vandaag de dag volledig temperatuurgecontroleerd zijn.

Een moderne, efficiënte wijnproductiefaciliteit verrijst naast hen, met kleine roestvrijstalen fermentatietanks die speciaal zijn ontworpen voor de schilfermentatie van rode en roséwijnen. De veroudering van de rode wijnen vindt plaats in twee ondergrondse vatenkelders, één met meer dan 400 Franse eiken vaten en de andere met grote Botti, zowel 3.000-liter Frans als 5.500-liter Slowaaks.

De gehele wijngaardfaciliteit wordt tegenwoordig van energie voorzien door een zonne-installatie die 70% van haar energiebehoefte dekt. Het kwaliteitsprogramma van Rivera begint met het deskundige beheer van zijn 75 hectare grote wijngaarden, die worden beheerd volgens de principes van duurzame wijnbouw.

Wijngaarden en terroirs

De wijngaarden bevinden zich op locaties die twee verschillende terroirs beslaan. De percelen Rivera, Torre di Bocca en Coppa op 200-230 meter hoogte met diepe tuf kalksteen bodems leveren fijne autochtone druivenrassen, die witte wijnen met een krachtige zuurgraad en rode wijnen van indrukwekkende elegantie en structuur opleveren.

De pittoreske wijngaard Lama di Corvo, met uitzicht op de Adriatische Zee en het Gargano-massief, ligt op de rotsachtige bodems van de Alta Murgia op 350 meter hoogte en produceert Chardonnay en Sauvignon Blanc met fijne frisheid en mineraliteit. De resterende druivenbehoeften worden gedekt door enkele plaatselijke wijnboeren met jarenlange ervaring.

Castel del Monte

Het edele en fascinerende Castel del Monte is het ideale symbool om een van de meest uitzonderlijke wijnbouwgebieden van Apulië te identificeren, dat in 1971 zijn DOC-erkenning en in 2001 zijn DOCG-erkenning ontving.

Het werd in 1240 gebouwd door Keizer Frederik II van Swaben en vertegenwoordigt sindsdien een precieze symbolische en spirituele architectuur, wiens geheimen wetenschappers over de hele wereld blijven fascineren. De perfecte geometrie van de gebouwkenmerken, samen met de herhaling van de octagonale vorm, evenals de verhoudingen die door astrologische en esoterische referenties worden gegeven.

Het gebied strekt zich uit over het gebied ten noorden van Bari, dat van de "Alta Murgia" naar de Adriatische Zee afloopt en zich opsplitst in twee gebieden die zich duidelijk onderscheiden in landschap en bodems. Boven de 300 meter boven zeeniveau heerst het harde kalksteenplateau van de Murgia, waar u de traditionele wijngaarden vindt die zijn aangeplant tot Spalliera bassa, of laag verticaal getrainde baldakijnen, tussen weiden en velden. Tussen de 180 en 300 meter daarentegen herbergen diepe en losse tuf kalksteenbodems een eindeloze reeks olijfgaarden en wijngaarden.

In deze gebieden, die door een mediterraan klimaat worden gekenmerkt, gekenmerkt door koele, regenachtige winters en hete, droge zomers, maar ook door zeebries, worden autochtone druivenrassen zoals de witte Pampanuto, Bombino Bianco, Fiano en Moscato Reale, evenals de rode Bombino Nero, Nero di Troia, Montepulciano en Aglianico verbouwd. Dankzij speciale onderzoekswerkzaamheden van Rivera-agronomen zijn ook de internationale witte rassen Chardonnay en Sauvignon Blanc in de DOC Castel del Monte-regeling opgenomen.

Wijnen

Het portfolio van Rivera omvat een grote verscheidenheid aan wijnen. Het varieert van witte wijnen tot roséwijnen en rode wijnen, van enkelvoudige variëteiten tot cuvées, van "gemakkelijk te drinken" wijnen tot complexere en sublieme wijnen. Onder deze bijzondere wijnen biedt Rivera ook een breed en significant assortiment wijnen uit andere belangrijke wijnbouwgebieden van Apulië aan, waaronder de belangrijkste variëteiten en appellations.