Primitivo Di Manduria Nuccio - Domiziano

Met de Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio komt een eersteklas rode wijn in het glas. Hierin onthult hij een prachtig diepe, robijnrode kleur. In het glas onthult deze rode wijn van Domiziano aroma’s van frambozen en vijgen, aangevuld met verdere fruitige nuances. De Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio presenteert zich aan de genieters heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich prachtig smeuïg, vlezig en dicht. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Apulië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van framboos en vijg. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door klei gedomineerde bodems erbij.

Vinificatie van de Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Primitivo. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Apulië. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsaanbeveling voor de Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, gestoofde kip in rode wijn of kalfstafelspitz met bonen en tomaten.

• Meer producten van Domiziano