Primitivo Salento P - Petrelli

In het glas toont de Primitivo Salento P van het huis Petrelli een diepe robijnrode kleur. In het glas presenteert deze rode wijn van Petrelli aroma’s van frambozen, aangevuld met verdere fruitige nuances. De Petrelli Primitivo Salento P presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit lomp of mager, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. Krachtig en complex presenteert deze smeuïge, vlezig en geconcentreerde rode wijn zich in de mond. In de afdronk verbluft deze wijn uit de wijnstreek Apulië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van framboos.

Vinificatie van de Petrelli Primitivo Salento P

De krachtige Primitivo Salento P uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Primitivo. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Primitivo Salento P zich gedurende 4 maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Petrelli Primitivo Salento P

Deze Italiaan wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleider van ossobuco, ganzenborst met rodekool met gember en marjolein of groente-couscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Petrelli