Primitivo Di Manduria Nuccio - Domiziano

Mit dem Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, rubinroter Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Domiziano Aromen von Himbeeren und Feigen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar schmelzig, fleischig und dicht. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Himbeere und Feige. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Primitivo hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Apulien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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