Vadum Caesaris 1,5 l Magnum - Vallarom

De Vadum Caesaris 1,5 l Magnum uit de wijnbouwregio Trentino-Alto Adige toont zich in het glas in een stralend lichtgeel. In het glas onthult deze witte wijn van Vallarom aroma’s van abrikozen, ananas en lychees, aangevuld met verdere fruitige nuances. Deze wijn betovert door zijn rechtlijnig droge smaakbeeld. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo verrukt deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk knapperig. In de afdronk begeestert deze witte wijn uit de wijnbouwregio Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw hints van abrikoos en ananas. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Vadum Caesaris 1,5 l Magnum van Vallarom

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Italië wordt biologisch geassembleerd uit de druivenrassen Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, Sauvignon Blanc en Weißburgunder. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de wijnkelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting in de roestvrijstalen tank plaats bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Vadum Caesaris 1,5 l Magnum zich nog enkele maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Spijsadvies voor Vallarom Vadum Caesaris 1,5 l Magnum

Deze Italiaanse witte wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, kikkererwtencurry of preisoep.

• Meer producten van Vallarom