Pinot Nero Rosato Broili - Zeni

De Pinot Nero Rosato Broili uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige presenteert zich in het glas in een stralend lichtrood. Het bouquet van deze rode wijn uit Trentino-Alto Adige betovert met tonen van zwarte bes, zure kers, pruim en braam. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er nog zwarte kersen bij.

De Zeni Pinot Nero Rosato Broili presenteert zich aan de liefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn is daarbij nooit grof of schraal, maar rond en zacht. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een bijzonder zijdezachte en vlezig aanvoelende textuur. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit de Trentino DOC, schittert tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kiezel gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Zeni Pinot Nero Rosato Broili

Deze gebalanceerde rode wijn uit Italië wordt biologisch gevinifieerd uit het druivenras Pinot Noir. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kiezel. Na de pluk worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na voltooiing van de gisting kan de Pinot Nero Rosato Broili zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Spijsadvies voor de Pinot Nero Rosato Broili van Zeni

Geniet van deze biologische rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij groente-couscous met rundergehaktballetjes, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Zeni