Merlot Riserva Tovi - Longariva

In het glas toont de Merlot Riserva Tovi van het huis Longariva een helder purperrode kleur. De eerste neus van de Merlot Riserva Tovi onthult nuances van bosbes, pruim, zwarte bes en zure kers. Bij de fruitige tonen van het bouquet voegen zich noten van houtrijping, zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn mag verwachten, betovert deze Italiaan ondanks alle droogheid natuurlijk met een uiterst fijne balans. Uitstekende smaak heeft niet per se suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich heerlijk zijdeachtig, fluwelig en dicht. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Trentino DOC, overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Longariva Merlot Riserva Tovi

Deze gebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gemaakt van het druivenras Merlot. Na de handmatige oogst komen de druiven onmiddellijk in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de elegante Merlot Riserva Tovi nog 24 maanden gerijpt in barriques van eikenhout.

Spijsadvies voor de Merlot Riserva Tovi van Longariva

Geniet van deze rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gevulde paprika, boeuf bourguignon of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Longariva