Villa Chiopris Pinot Grigio Friuli Grave DOC - Livon

De Pinot Grigio Friuli Grave DOC van Villa Chiopris heeft een delicate strogele kleur in het glas, met een bouquet dat doet denken aan lindebloesem. In de mond is deze Pinot Gris uit Friuli fris, rond, goed gestructureerd en heeft hij een lange afdronk.

Wijnbereiding van de Pinot Grigio Friuli Grave DOC uit Villa Chiopris

De druiven voor deze Pinot Grigio groeien in het wijnbouwgebied Friuli Grave in de gemeenten Chiopris-Viscone en San Giovanni al Natisone, op dolomitische, steenachtige leemgronden aan de uitlopers van het Collio-gebied. De bijzondere samenstelling van de bodem bevordert de temperatuurverschillen tussen dag en nacht en dus de teelt van aromatische druivensoorten. De druiven worden mechanisch geoogst, koud gemacereerd in horizontale persen gedurende 8 uur en de most wordt vervolgens gedecanteerd. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 15°C in roestvrijstalen tanks, de wijn blijft in dezelfde vaten en rijpt 4 maanden. Na het bottelen rijpt de Pinot Grigio een bepaalde tijd in de fles voordat hij wordt vrijgegeven voor de verkoop.

Aanbevelingen voor de Pinot Grigio Friuli Grave van Villa Chiopris

Geniet van deze klassieke witte wijn uit Friuli bij lichte en medium-bodied gerechten met pasta, rijst, polenta of soepen, wit vlees en gevogelte in het algemeen. Best geserveerd op 11-12°C. De wijn kan ook 3 tot 4 jaar bewaard worden.

• Meer producten van Azienda Agricola Villa Chiopris