Pinot Bianco Terre di Chieti IGT - Osteria

Met de Osteria Pinot Bianco Terre di Chieti komt een eersteklas biodynamische witte wijn in het glas. Hierin presenteert hij een wonderbaarlijk stralende, goudgele kleur. In de neus presenteert deze witte wijn van Osteria allerlei groene appel en peer. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op roestvrij staal verdere aroma’s zoals hazelnoot toe.

In de mond start de Pinot Bianco Terre di Chieti van Osteria aangenaam droog, gripvol en aromatisch. In de mond presenteert zich de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn heerlijk licht. De zuurgraad van de Pinot Bianco Terre di Chieti is daarbij prachtig afgerond en maakt deze wijn daardoor heerlijk soepel. In de afdronk begeestert deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Abruzzen tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van groene appel en peer.

Vinificatie van de Pinot Bianco Terre di Chieti van Osteria

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Pinot Blanc. Voor deze prachtig uitgebalanceerde cépagewijn van Osteria werd uitsluitend onberispelijk geoogst fruit gebruikt. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij de Osteria Pinot Bianco Terre di Chieti

Geniet van deze biodynamische witte wijn uit Italië het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, spaghetti met yoghurt-muntpesto of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Peter Riegel Weinimport