Pinot Bianco Terre di Chieti IGT - Osteria

Avec l’Osteria Pinot Bianco Terre di Chieti, un vin blanc biodynamique de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y présente une couleur merveilleusement lumineuse, jaune d’or. Au nez, ce vin blanc d’Osteria révèle toutes sortes de pomme verte et de poire. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes tels que la noisette viennent s’ajouter grâce à l’élevage en acier inoxydable.

En bouche, le Pinot Bianco Terre di Chieti d’Osteria démarre agréablement sec, structuré et aromatique. La texture de ce vin blanc équilibré se montre merveilleusement légère en bouche. L’acidité fruitée du Pinot Bianco Terre di Chieti est agréablement arrondie, rendant ce vin délicieusement soyeux. En finale, ce vin encore jeune de la région viticole des Abruzzes séduit enfin par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de pomme verte et de poire.

Vinification du Pinot Bianco Terre di Chieti d’Osteria

Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le pinot blanc. Pour ce vin mono-cépage merveilleusement équilibré d’Osteria, seuls des raisins irréprochables ont été utilisés. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Accord mets et vins pour l’Osteria Pinot Bianco Terre di Chieti

Dégustez ce vin blanc biodynamique d’Italie de préférence bien frais, entre 8 et 10 °C, en accompagnement d’une salade de légumes à la betterave rouge, de spaghetti au pesto yaourt-menthe ou d’une omelette au saumon et au fenouil.

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