Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walch

Als je het glas ronddraait, zie je een perfecte balans in deze witte wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de glaswanden. De eerste neus van de Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige onthult Nashi peren, mirabelpruimen en perziken. De fruitige delen van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping en nog meer fruitige, balsamico nuances.

Deze wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met 2,7 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en dus, ondanks zijn droogheid, verrukt deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se suiker nodig. Dankzij de levendige fruitzuren is de Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige heerlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze goed gerijpte witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Alto Adige/Zuid-Tirol DOC, maakt indruk met zijn opmerkelijke persistentie. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de bodems die worden gedomineerd door silicaatgesteente.

Wijnbereiding van de Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige door Elena Walch

Deze evenwichtige witte wijn uit Italië is gemaakt van de druivensoort Pinot Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems die bestaan uit silicaatgesteente. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbeveling voor de Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige van Elena Walch

Deze Italiaanse witte wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect bij preitortilla's, koolroulades of pompoenpannetjes.

Awards voor de Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige van Elena Walch

Deze wijn uit Alto Adige / Zuid-Tirol DOC heeft niet alleen indruk op ons gemaakt, maar ook gerenommeerde wijnjournalisten beloonden hem met 90 punten en meer. De beoordelingen voor de jaargang 2019

• Guida essenziale ai Vini d'Italia 2016 93 punten
• Falstaff - 91 punten
• James Suckling - 92 punten
• Wine Enthusiast - 92 punten

• Meer producten van Elena Walch