Pfeffersburger Edelvernatsch - Nals Margreid

De Nals Margreid Pfeffersburger Edelvernatsch is een eersteklas rode wijn. Hij heeft een prachtig heldere robijnrode kleur. Deze rode wijn uit de Oude Wereld, die bij uitstek geschikt is om in een rood wijnglas te schenken, heeft heerlijk expressieve aroma's van viooltjes, parfumroos, moerbei en sering, afgerond met groene peper, garrigue en lavas, die door het vatrijpingsproces worden toegevoegd.

Deze droge rode wijn van Nals Margreid is perfect voor wijnliefhebbers die van absoluut droog houden. De Pfeffersburger Edelvernatsch komt daar heel dicht bij in de buurt, want hij is geperst met slechts 2,7 gram restsuiker. Deze fluweelzachte rode wijn is evenwichtig en complex in de mond. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit de Pfeffersburger Edelvernatsch het gehemelte met een fluweelzachte smaak zonder een gebrek aan frisheid. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnregio Trentino-Alto Adige, meer precies uit Alto Adige / Zuid-Tirol DOC, verrukt uiteindelijk met een goede afdronk.

Wijnbereiding van de Pfeffersburger Edelvernatsch van Nals Margreid

De basis voor de evenwichtige Pfeffersburger Edelvernatsch uit Trentino-Alto Adige zijn druiven van de druivensoort Vernatsch. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van sedimentair en verweerd gesteente. De druiven voor de Pfeffersburger Edelvernatsch worden uitsluitend met de hand geoogst bij optimale rijpheid, zonder de hulp van grove en minder selectieve druivenrooiers. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbevelingen voor de Pfeffersburger Edelvernatsch van Nals Margreid

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van eendenborst met suikererwten, ossobuco of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Nals Margreid