Rieser St. Magdalener - Nals Margreid

De op vat gerijpte Rieser St. Magdalener uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige heeft een heldere robijnrode kleur in het glas. In de neus presenteert deze Nals Margreid rode wijn allerlei soorten morellen, pruimen, zwarte kersen en pruimen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in grote houten vaten nog meer aroma's toe, zoals pure chocolade, kaneel en cacaoboon.

Deze rode wijn van Nals Margreid is ideaal voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Hij is echter nooit streng of breekbaar. In de mond wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk zijdezachte textuur. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit de Rieser St. Magdalener het gehemelte met een aangename sensatie zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. De afdronk van deze rijpe rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer precies uit Alto Adige/Zuid-Tirol DOC, verrukt uiteindelijk met een opmerkelijke finish.

Vinificatie van de Nals Margreid Rieser St. Magdalener

De evenwichtige Rieser St. Magdalener uit Italië is een single-varietal wijn gemaakt van de Vernatsch druivensoort. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van sedimentair en verweerd gesteente. Zodra de perfecte fysiologische rijpheid is gegarandeerd, worden de druiven voor de Rieser St. Magdalener uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve druivenoogstmachines. Na de druivenoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Vinificatie wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbeveling voor Rieser St. Magdalener van Nals Margreid

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van gekookt kalfsvlees met bonen en tomaten, spaghetti met kappertomatensaus of ganzenborst met gember-rode kool en marjolein.