Pandataria Il Vino del Confino - Candidaterra

De Pandataria Il Vino del Confino uit de wijnregio Latium presenteert zich in het glas in felgeel licht. Gekend in een witwijnglas, biedt deze witte wijn uit Italië prachtige uitgesproken aroma's van abrikoos, afgerond met andere fruitige nuances.

Op de smaak begint de Pandataria Il Vino del Confino van Candidaterra heerlijk droog, vol en aromatisch. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een buitengewoon lichte textuur. De finish van deze wijn uit de wijnregio Latium overtuigt uiteindelijk met een opmerkelijke nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen afkomstig van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van Candidaterra Pandataria Il Vino del Confino

De gebalanceerde Pandataria Il Vino del Confino uit Italië is een cuvée gemaakt van de druivensoorten Falanghina, Fiano en Greco Bianco. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Latium. De wijnstokken draaien hier hun wortels diep in kleibbodems. De druiven voor deze witte wijn uit Italië worden, nadat de optimale rijpheid is bereikt, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geplet. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Serveertip voor Candidaterra Pandataria Il Vino del Confino

Deze witte wijn uit Italië is het beste te genieten bij een gekoelde temperatuur van 8 - 10°C. Hij is perfect te combineren met spaghetti met kappertjes-tomatensaus, pasta met varkensbraadworstballetjes of kabeljauw met komkommer-mostergroenten.

• Meer producten van Candidaterra