Pandataria Il Vino del Confino - Candidaterra

Der Pandataria Il Vino del Confino aus der Weinbau-Region Latium präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. In ein Weißweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Aprikose, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen startet der Pandataria Il Vino del Confino von Candidaterra herrlich trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Latium überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Candidaterra Pandataria Il Vino del Confino

Der balancierte Pandataria Il Vino del Confino aus Italien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Falanghina, Fiano und Greco Bianco. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Latium. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Ton. Die Weintrauben für diesen Weißwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Candidaterra Pandataria Il Vino del Confino

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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