Pandataria Il Vino del Confino - Candidaterra

Le Pandataria Il Vino del Confino de la région viticole du Latium se présente dans le verre d’un jaune clair éclatant. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc italien révèle de magnifiques arômes expressifs de abricot, équilibrés par d’autres nuances fruitées.

Au palais, le Pandataria Il Vino del Confino de Candidaterra débute de façon merveilleusement sèche, ferme et aromatique. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement légère. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Latium impressionne enfin par un remarquable long goût persistant. La fin de bouche est également accompagnée d’ impressions minérales des sols riches en argile.

Vinification du Candidaterra Pandataria Il Vino del Confino

Le équilibré Pandataria Il Vino del Confino d’Italie est un assemblage composé des cépages Falanghina, Fiano et Greco Bianco. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Latium. Les vignes y enracinnent leurs racines profondément dans des sols argileux. Les raisins pour ce vin blanc italien sont récoltés à la main uniquement lorsque leur maturité optimale est atteinte. Après la récolte, les raisins sont immédiatement transférés à la cave. Là, ils sont triés et écrasés avec précaution. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un vieillissement sur lies fines pendant plusieurs mois, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils d’accord mets-vin pour le Candidaterra Pandataria Il Vino del Confino

Ce vin blanc italien se déguste de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait en accompagnement de spaghetti à la sauce capres-tomates, de pâtes avec des boulettes de saucisse frit, ou de cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde.

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