Orvieto Secco - Sergio Mottura

De Orvieto Secco uit de wijnbouwregio Latium presenteert zich in het glas in een lichtgevende lichtgele kleur. Deze Italiaanse cuvée charmeert in het glas met heerlijk expressieve tonen van mirabel, perzik, citroen en appel. Daarbij komen nuances van basilicum en munt/melisse.

De Sergio Mottura Orvieto Secco presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit log of mager over, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. In de mond toont de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk knapperig. De finale van deze witte wijn uit de wijnbouwregio Latium overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Orvieto Secco van Sergio Mottura

De basis voor de eersteklas en prachtig uitgebalanceerde cuvée Orvieto Secco van Sergio Mottura wordt gevormd door Grechetto- en Trebbiano-druiven. In Latium groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van vulkanisch gesteente. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Sergio Mottura Orvieto Secco

Deze Italiaan wordt bij voorkeur goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij spinaziegratin met amandelen, omelet met zalm en venkel of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

• Meer producten van Sergio Mottura