Tragugnano Orvieto - Sergio Mottura

In het glas presenteert de biologisch geproduceerde Tragugnano Orvieto van het huis Sergio Mottura zich met een helder lichtgele kleur. In een witwijnglas geschonken, onthult deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van mirabel, perzik, peer en citroen, afgerond met brem, tijm en bosgrond.

De Sergio Mottura Tragugnano Orvieto presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit lomp of schraal over, zoals je het bij een wijn zou kunnen verwachten. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een ongekend knapperige textuur. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Latium overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Tragugnano Orvieto van Sergio Mottura

Basis voor de eersteklas en prachtig uitgebalanceerde cuvée Tragugnano Orvieto van Sergio Mottura zijn Grechetto- en Trebbiano-druiven. In Latium groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne droesem, voordat hij uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Tragugnano Orvieto van Sergio Mottura

Geniet van deze biologische witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van pompoenschotel uit de oven, spinaziegratin met amandelen of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Sergio Mottura