Orvieto Secco - Sergio Mottura

Der Orvieto Secco aus der Weinbau-Region Latium präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Diese italienische Cuvée schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Mirabelle, Pfirsich, Zitrone und Apfel. Hinzu gesellen sich Anklänge von Basilikum und Minze/Melisse.

Der Sergio Mottura Orvieto Secco präsentiert sich dem Weintrinker angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Latium überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Orvieto Secco von Sergio Mottura

Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Orvieto Secco von Sergio Mottura sind Grechetto und Trebbiano Trauben. In Latium wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Sergio Mottura Orvieto Secco

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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