Nero D'Avola Ruversa - Cantina Marilina

Met de Cantina Marilina Nero D'Avola Ruversa komt er een eersteklas biologische rode wijn in het glas. Daarin presenteert hij een prachtig stralende, purperrode kleur. In de neus onthult deze rode wijn van Cantina Marilina allerlei rozen, pruimen, zure kersen en viooltjes. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in beton ook nog jeneverbessen toe.

De Cantina Marilina Nero D'Avola Ruversa presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals je bij een wijn zou kunnen verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk vlezig en dicht. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Sicilië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van roos en pruim. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Cantina Marilina Nero D'Avola Ruversa

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Italië wordt biologisch gevinifieerd van het druivenras Nero d'Avola. De druiven groeien onder optimale omstandigheden op Sicilië. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van kalksteen. Na de oogst komen de druiven direct in de wijnkelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en beton bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij de Cantina Marilina Nero D'Avola Ruversa

Geniet van deze biologische rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gestoofde kip in rode wijn, gevulde paprika's of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Cantina Marilina