Nero D'Avola Fontanelle - Curto

De Nero d'Avola Fontanelle uit de pen van Curto uit Sicilië presenteert in het gezwenkte glas een diepe, purperrode kleur. De eerste neus van de Nero d'Avola Fontanelle toont tonen van zure kersen en frambozen. Aan de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamieke nuances toe.

In de mond start de Nero d'Avola Fontanelle van Curto aangenaam droog, gripvol en aromatisch. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder dichte en vlezig textuur. In de afdronk begeestert deze wijn uit de wijnstreek Sicilië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van zure kers en framboos.

Vinificatie van de Nero d'Avola Fontanelle van Curto

De basis voor de krachtige Nero d'Avola Fontanelle uit Italië zijn druiven van het druivenras Nero d'Avola. Na de druivenpluk komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop hiervan kan de Nero d'Avola Fontanelle zich gedurende 8 maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies bij Curto Nero d'Avola Fontanelle

Drink deze rode wijn uit Italië idealiter op een temperatuur van 15 - 18 °C als begeleider van gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus, gestoofde kip in rode wijn of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Curto