Muller Thurgau - Nicolodi Alfio

De Müller-Thurgau uit de hand van Nicolodi Alfio uit Trentino-Alto Adige presenteert zich in het wijnglas met een stralende, lichtgele kleur. In de eerste neus streelt de Müller-Thurgau met nuances van groene appel en citroen. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamieke nuances.

De Nicolodi Alfio Müller-Thurgau smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Aroma heeft niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk knapperig en romig. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw accenten van groene appel en citroen. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kiezel gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Nicolodi Alfio Müller-Thurgau

Deze gebalanceerde witte wijn uit Italië wordt gemaakt van het druivenras Müller-Thurgau. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van kiezel. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en behoedzaam gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop hiervan kan de Müller-Thurgau zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Nicolodi Alfio Müller-Thurgau

Geniet van deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10 °C, als begeleider van gebakken forel met gember-peer, pompoenschotel of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

• Meer producten van Nicolodi Alfio