Muller Thurgau - Pelz

De biologisch geproduceerde Muller Thurgau uit het huis Pelz glijdt met een stralend lichtgeel in het glas. In het glas biedt deze witte wijn van Pelz aroma’s van citroenen, aangevuld met mineralen. In de mond begint de Muller Thurgau van Pelz aangenaam droog, pittig en aromatisch. In evenwicht en complex presenteert deze smeuïge en knapperige witte wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van citroen. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de door zand en vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Pelz Muller Thurgau

De uitgebalanceerde Muller Thurgau uit Italië is een cépagewijn, biologisch gemaakt van het druivenras Müller-Thurgau. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van zand en vulkanisch gesteente. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persruimte gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Muller Thurgau zich nog enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Muller Thurgau van Pelz

Deze Italiaanse witte wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleider van prei-tortilla, kokos-limoen-viscurry of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Pelz