Moscato Piùchebello - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

Met de La Montecchia Moscato Piùchebello komt een eersteklas witte wijn in het kristalheldere glas. Daarin toont hij een prachtig briljante, goudgele kleur. De neus van deze witte wijn uit Veneto verleidt met tonen van citroen. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er peper en limoen bij.

De La Montecchia Moscato Piùchebello presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals je bij een wijn zou kunnen verwachten. Op de tong onderscheidt deze lichtvoetige witte wijn zich door een bijzonder vlezig en knapperig mondgevoel. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Veneto overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Moscato Piùchebello van La Montecchia

Deze witte wijn legt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Gele Muskaat. Voor deze prachtig elegante cépagewijn van La Montecchia werd uitsluitend eersteklas druivenmateriaal geoogst. In Veneto groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst gaan de druiven snel naar de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping gedurende enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij de La Montecchia Moscato Piùchebello

Geniet deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, aardappelpannetje met zalm of koolrolletjes.

• Meer producten van Conte Emo Capodilista - La Montecchia