Moscato Giallo - Vallarom

Met de Vallarom Moscato Giallo komt een eersteklas biologische witte wijn in het kristalheldere glas. Daar biedt hij een prachtig stralende, goudgele kleur. De neus van deze witte wijn uit Trentino-Alto Adige betovert met nuances van perzik. Volgen we de aromatiek verder, dan komt er watermeloen bij.

In de mond opent de Moscato Giallo van Vallarom heerlijk droog, stevig en aromatisch. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze knapperige en volle witte wijn zich in de mond. In de afdronk schittert deze wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich tonen van perzik. In de nasmaak voegen zich daar nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems bij.

Vinificatie van de Moscato Giallo van Vallarom

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Italië wordt biologisch gevinifieerd uit het druivenras Goldmuskateller. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. Na de wijnoogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Moscato Giallo zich gedurende 8 maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Moscato Giallo van Vallarom

Drink deze biologische witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van wokgroenten met vis, kikkererwtencurry of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

• Meer producten van Vallarom