Montepulciano D'Abruzzo - Torre Dei Beati

In het glas presenteert de Montepulciano d'Abruzzo van het huis Torre Dei Beati zich met een diepe robijnrode kleur. In het glas biedt deze rode wijn van Torre Dei Beati aroma’s van pruim, zwarte bes, zure kers en blauwe bes, aangevuld met kaneel en kruidnagel. In de mond komt de Montepulciano d'Abruzzo van Torre Dei Beati heerlijk aromatisch, fruitig en in balans over. Krachtig en veelzijdig presenteert deze vlezige, romige en geconcentreerde rode wijn zich in de mond. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Abruzzen, meer bepaald uit Abruzzo DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door klei en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Montepulciano d'Abruzzo van Torre Dei Beati

De basis voor de krachtige Montepulciano d'Abruzzo uit de Abruzzen zijn druiven van het ras Montepulciano. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Abruzzen. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van klei en kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsaanbeveling voor Torre Dei Beati Montepulciano d'Abruzzo

Geniet van deze bio-rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, eendenborst met peultjes of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Torre dei Beati