Mazzamurello Montepulciano D'Abruzzo - Torre Dei Beati

De in het vat gerijpte Mazzamurello Montepulciano D'Abruzzo uit de wijnstreek Abruzzen presenteert zich in het glas in een diepe robijnrode kleur. Deze cépagewijn uit Italië onthult in het glas heerlijk complexe tonen van blauwe bes, aalbes, pruim en braam. Daar komen nog hints van andere vruchten bij.

De Torre Dei Beati Mazzamurello Montepulciano D'Abruzzo presenteert zich voor de liefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. In de mond toont de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk romig, vlezig en dicht. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Abruzzen, meer bepaald uit Abruzzo DOC, overtuigt tenslotte met een mooie persistentie. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Torre Dei Beati Mazzamurello Montepulciano D'Abruzzo

De basis voor de krachtige Mazzamurello Montepulciano D'Abruzzo uit Italië zijn druiven van het ras Montepulciano. In de Abruzzen groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting rijpt de krachtige Mazzamurello Montepulciano D'Abruzzo nog 20 maanden in eikenhouten barriques.

Spijsadvies voor de Mazzamurello Montepulciano D'Abruzzo van Torre Dei Beati

Deze Italiaan wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Torre dei Beati