Merlot DOC - Castel Firmian

De Merlot van Castel Firmian is een houtrijpe, druivensoortgebonden en elegante rode wijn uit het Italiaanse wijnbouwgebied DOC Trentino. 

In het glas schittert deze wijn in een stralend robijnrood met kersenrode glinsteringen. Het typische bouquet onthult fruitige aroma’s van rijpe bessen, zwarte kers en een vleugje pruim - fijn onderbouwd met een hint van eikenhouten specerij. Aan de mond is deze Italiaanse rode wijn prachtig droog met een zeer goede structuur en complexiteit. 

Vinificatie van de Firmian Merlot

Na de oogst van de Merlot-druiven worden deze in de wijnkelder van Castel Firmian eerst 6 tot 7 dagen gemacereerd. Vervolgens wordt de schilwe Koninklijk bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks ontwikkeld. Tenslotte rondt deze wijn harmonieus af in houten vaten voor 6 tot 8 maanden. 

Voedingsadvies voor de Trentino Merlot Castel Firmian 

Deze droge rode wijn uit Italië past erg goed bij soepen met stevige ingrediënten, gerechten met rood vlees of ook pikante, rijpe kazen. 

• Meer producten van Castel Firmian