Lis Neris Riserve Merlot Cabernet - Lis Neris

In het glas onthult de Lis Neris Riserve Venezia Giulia van Lis Neris een heldere paarsrode kleur. Licht schuin gehouden onthult het rode wijnglas een charmante granaatrode kleur aan de randen. Als je het wijnglas draait, zie je een eersteklas balans in deze rode wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de glaswanden. Deze Italiaanse cuvée presenteert in het glas heerlijk expressieve toetsen van bosbessen, pruimen, bramen en zwarte bessen. Er zijn ook hints van vanille, peperkoekkruiden en oosterse specerijen.

Deze droge rode wijn van Lis Neris is voor puristen die van absoluut droog houden. Deze dichte en vlezige rode wijn is evenwichtig en complex in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Friuli-Venezia Giulia is verrukkelijk met een mooie afdronk.

Wijnbereiding van Lis Neris Lis Neris Riserve Venezia Giulia

De basis voor de uitgebalanceerde Lis Neris Riserve Venezia Giulia uit Friuli-Venezia Giulia zijn druiven van de druivensoorten Cabernet Sauvignon en Merlot. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Lis Neris Riserve Venezia Giulia nog eens 20 maanden in eikenhouten barriques. De rijping in houten vaten wordt gevolgd door een aanzienlijke flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Aanbevelingen voor het eten van de Lis Neris Riserve Venezia Giulia van Lis Neris

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C met eendenborst met peultjes, gebraden kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus of gestoofde kip in rode wijn.