Lis Neris Riserve Merlot Cabernet - Lis Neris

Der Lis Neris Riserve Venezia Giulia aus dem Haus Lis Neris zeigt im Glas eine leuchtend purpurrote Färbung. Das Rotweinglas ist leicht schräg gehalten, wodurch an den Rändern ein ansprechender granatroter Farbton sichtbar wird. Beim Schwenken des Glases lässt sich bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance wahrnehmen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Diese italienische Cuvée besticht im Glas durch kräftige, ausdrucksstarke Aromen von Heidelbeeren, Pflaumen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Ergänzt werden diese durch Noten von Vanille, Lebkuchen-Gewürz und orientalischen Gewürzen.

Dieser trockene Rotwein von Lis Neris ist ideal für Puristen, die absolute Trockenheit bevorzugen. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte und fleischige Rotwein ausgeglichen und komplex. Das Finale dieses Weins aus der Friaul-Julisch Venetien Region beeindruckt mit einem langen, angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Lis Neris Lis Neris Riserve Venezia Giulia

Die Grundlage für den ausgewogenen Lis Neris Riserve Venezia Giulia aus Friaul-Julisch Venetien bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier erfolgt die Sortierung und vorsichtige Mahhlung. Die Gärung findet anschließend bei kontrollierten Temperaturen im kleinen Holzfass statt. Nach Abschluss der Gärung reift der Lis Neris Riserve Venezia Giulia für 20 Monate in Eichenbarriques. Anschließend folgt eine längere Flaschenreifung, die diesem Rotwein zusätzliche Komplexität verleiht.

Empfohlene Speisenbegleitung für den Lis Neris Riserve Venezia Giulia von Lis Neris

Am besten servieren Sie diesen italienischen Rotwein bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C als Begleitung zu Entenbrust mit Zuckerschoten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder geschmortem Hühnchen in Rotwein.

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