Gewürztraminer Alto Adige DOC - Franz Haas

De elegante Gewürztraminer Alto Adige van Franz Haas straalt met helder koper-goud in het glas. Wanneer men het wijnglas walsen laat, ervaart men bij deze witte wijn een eersteklas balans, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. In een witwijnglas geschonken presenteert deze Oude Wereld-wijn zich met heerlijk expressieve aroma’s van sinaasappel, kersenbloesem, roos en citroengras, afgerond door pure chocolade, volle‑noten‑chocolade en luchtgedroogde ham.

De Franz Haas Gewürztraminer Alto Adige overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met buitengewoon weinig restsuiker op fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo verrukt deze Italiaan, ondanks al zijn droogheid, met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich wonderbaarlijk dicht. De finale van deze rijpingsgeschikte witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, om precies te zijn uit Alto Adige / Südtirol DOC, betovert tenslotte met een opmerkelijke lengte in de afdronk.

Vinificatie van de Franz Haas Gewürztraminer Alto Adige

De uitgebalanceerde Gewürztraminer Alto Adige uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Gewürztraminer. De Gewürztraminer Alto Adige is een Oude Wereld‑wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Italiaan verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij de Franz Haas Gewürztraminer Alto Adige

Deze Italiaan wordt bij voorkeur matig gekoeld bij 11 - 13°C genoten. Hij is de perfecte begeleider van gebakken pakketjes van schapenkaas, groentesalade met rode biet of spaghetti met yoghurt‑munt‑pesto.

• Meer producten van Franz Haas