Le Serre Nuove Bolgheri Rosso DOC 3 l Jeroboam - Tenuta Dell'Ornellaia

Met de Tenuta Dell'Ornellaia Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 3 l Jeroboam komt een eersteklas rode wijn in het gekantelde glas. Hierin toont hij een prachtige, stralende purperrode kleur. Bij het draaien van het glas is bij deze rode wijn een perfecte balans waar te nemen, want hij vertoont aan de wanden van het glas geen waterige, siroop- of likeur-achtige afscheiding. In het glas toont deze rode wijn van Tenuta Dell'Ornellaia aroma's van kerspruim, pruimen, moerbeien, blauwe bessen en zwarte kersen, aangevuld met andere fruitige nuances. Op de smaak begint de Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 3 l Jeroboam van Tenuta Dell'Ornellaia aangenaam droog, pittig en aromatisch. Op de tong presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich prachtig vlezig en vol. In de afdronk begeestert deze bewaarmogelijke rode wijn uit de wijnregio Toscane uiteindelijk met een mooie lengte. Opnieuw zijn er tonen van kerspruim en pruim te herkennen.

Vinificatie van de Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 3 l Jeroboam van Tenuta Dell'Ornellaia

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze selectief geperst en voorzichtig gemalen. Daarna volgt de vergisting in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De vergisting wordt gevolgd door een rijping van 15 maanden in eikenhouten barriques.

Foodpairing voor de Tenuta Dell'Ornellaia Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 3 l Jeroboam

Geniet van deze Italiaanse rode wijn bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij Boeuf Bourguignon, gevulde paprika's of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus.

Awards voor de Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 3 l Jeroboam van Tenuta Dell'Ornellaia

Deze wijn uit Toscane overtuigt niet alleen ons, maar ook bekende wijnjournalisten gaven hem 90 punten of meer. Onder de beoordelingen bevinden zich

• James Suckling - 91 punten

• Meer producten van Tenuta Dell'Ornellaia