Langhe Nebbiolo DOC - La Spinetta

De Langhe Nebbiolo DOC van La Spinetta presenteert zich in het glas met een donkere, bijna zwarte robijnrode kleur en onthult zijn expressieve bouquet. De aroma’s van pruimen, zwarte bessen en bosbessen komen hierin samen. Deze tonen worden ondersteund door een vleugje pepermunt.

Deze rode wijn uit Piemonte is vol van body en sappig, met een elegante afdronk. Een wijn met een goede zuurgraadstructuur en frisse, edele tannines.

Vinificatie van de Langhe Nebbiolo DOC van La Spinetta 

Deze rode wijn van 100% Nebbiolo heeft 7-8 dagen lang een alcoholische gisting ondergaan in een rotofermenter, de malolactische gisting vond plaats in eikenhout. De Langhe Nebbiolo werd 12 maanden gerijpt in Franse eiken vaten, daarna overgeheveld naar roestvrijstalen tanks voor 2 maanden en vervolgens rijpte hij nog eens 12 maanden op fles. Voor het bottelen werd deze wijn niet gefilterd of geklaard. 

Gerechtsuggestie voor de Langhe Nebbiolo DOC van La Spinetta

Geniet van deze droge rode wijn bij verfijnde gerechten van varkens- en rundvlees, gekookt vlees en roerbakgerechten of bij milde kazen.

Onderscheidingen voor de Langhe Nebbiolo DOC van La Spinetta

• Robert Parker / The Wine Advocate: 90+ punten (jaargang 2012)
• Vinous - Antonio Galloni: 90 punten (jaargang 2010)
• Gambero Rosso: 1 glas (jaargang 2010)

• Meer producten van La Spinetta