Lafóa Sauvignon Blanc - Kellerei Schreckbichl

In het glas onthult de Lafóa Sauvignon Blanc van wijnhuis Schreckbichl een dichte lichtgele kleur. Als je het een beetje lucht geeft door te draaien, onthult deze witte wijn een hoge viscositeit, die zichtbaar is in heldere glasramen aan de rand van het glas. Uitgeschonken in een witte wijnbeker onthult deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk geurende en complexe aroma's van ananas, papaja, kamperfoelie en limoen, afgerond door jeneverbes, lavas en eikenhout, die zijn toegevoegd door de vatrijping.

De Lafóa Sauvignon Blanc van Kellerei Schreckbichl is precies goed voor alle wijndrinkers die graag zo weinig mogelijk restsuiker in hun wijn hebben. Tegelijkertijd is de wijn echter nooit streng of breekbaar, zoals je zou verwachten van een topwijn. De textuur van deze krachtige witte wijn is heerlijk dicht in de mond. Dankzij de vitale fruitzuren is de Lafóa Sauvignon Blanc heerlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige is overtuigend met een goede afdronk. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de door kalksteen en zand gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Schreckbichl Winery Lafóa Sauvignon Blanc

De krachtige Lafóa Sauvignon Blanc uit Italië is een single-varietal wijn gemaakt van de Sauvignon Blanc druivensoort. De wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren groeien op zand- en kalkbodems in Trentino-Alto Adige. De Lafóa Sauvignon Blanc is door en door een wijn uit de Oude Wereld, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk benadrukt. De bessen voor deze witte wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geplukt wanneer ze perfect rijp zijn. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden in eikenhouten barriques.

Aanbevelingen voor het eten van de Lafóa Sauvignon Blanc van Kellerei Schreckbichl

Deze witte wijn uit Italië kan het best gekoeld gedronken worden bij 5 - 7°C. Het is de perfecte begeleider van Thaise komkommersalade, kalfsvlees met uien of pompoenpuree.

Awards voor de Lafóa Sauvignon van Schreckbichl

• Falstaff: 94 punten voor 2018
• Luca Maroni: 94 punten voor 2018
• Gambero Rosso: 3 glazen voor 2018
• James Suckling: 93 punten voor 2018
• Robert Parker: 93 punten voor 2018

• Meer producten van Kellerei Schreckbichl