Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum - Cenatiempo

De Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum uit de wijnstreek Campanië presenteert zich in het glas in een stralend goudgeel. In een witwijnglas geschonken onthult deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van mirabel, groene appel, citroen en rijpe appel, afgerond met munt/melisse.

De Cenatiempo Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn mag verwachten, betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze knapperige en volle witte wijn zich in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Campanië imponeert tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum van Cenatiempo

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Biancolella. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde cépagewijn van Cenatiempo werd uitsluitend onberispelijk druivenmateriaal gebruikt. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en beton bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum van Cenatiempo

Drink deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij pompoenschotel uit de oven, aardappelpannetje met zalm of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Cenatiempo