Biancolella Ischia - Cenatiempo

Met de Cenatiempo Biancolella Ischia komt een eersteklas witte wijn in het goed gepolijste wijnglas. Hij presenteert een prachtig stralende, goudgele kleur. In de neus toont deze witte wijn van Cenatiempo allerlei rijpe appel, groene appel, mirabellen en citroenen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op roestvrij staal ook nog munt/melisse toe.

De Cenatiempo Biancolella Ischia presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals je bij een wijn zou kunnen verwachten. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige en vlezige textuur. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Campanië overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Biancolella Ischia van Cenatiempo

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit het druivenras Biancolella. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Biancolella Ischia zich nog enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Biancolella Ischia van Cenatiempo

Drink deze witte wijn uit Italië het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij kokos-limoenviscurry, koolrouladen of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

• Meer producten van Cenatiempo