Biancolella Ischia 0,375 l - Cenatiempo

Met de Cenatiempo Biancolella Ischia komt een eersteklas witte wijn in het goed gepolijste wijnglas. Hij presenteert een prachtig stralende, goudgele kleur. In een witwijnglas geschonken, toont deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van mirabelpruim, groene appel, citroen en rijpe appel, afgerond door verdere fruitige nuances.

Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals je van een wijn mag verwachten, betovert deze Italiaan ondanks alle droogheid natuurlijk met een uiterst fijne balans. Smaak heeft niet per se suiker nodig. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder vlezig en knapperig mondgevoel. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnstreek Campanië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van citroen en rijpe appel.

Vinificatie van de Cenatiempo Biancolella Ischia

De basis voor de gebalanceerde Biancolella Ischia uit Italië zijn druiven van het ras Biancolella. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt getrokken.

Serveersuggestie voor de Biancolella Ischia van Cenatiempo

Drink deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij preisoep, gebakken forel met gember-peer of kikkererwtencurry.

• Meer producten van Cenatiempo