Lefkos - Cenatiempo

De Lefkos uit de wijnbouwregio Campanië presenteert zich in het glas in een stralend goudgeel. In de neus toont deze Cenatiempo witte wijn allerlei mirabellen, groene appel, rijpe appel en citroen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op roestvrij staal verdere aroma’s zoals munt/melisse erbij.

De Cenatiempo Lefkos presenteert zich aan de liefhebber wonderbaarlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze knapperige witte wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze witte wijn uit de wijnbouwregio Campanië begeestert tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Lefkos van Cenatiempo

Deze gebalanceerde witte wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Forastera en Biancolella. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn tenslotte op fles wordt getrokken.

Spijssuggestie voor de Lefkos van Cenatiempo

Deze Italiaan wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij past perfect als begeleider bij gebakken forel met gember-peer, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of prei-tortilla.

• Meer producten van Cenatiempo