Just Molamatta Bianco Friuli DOC 1,5 l Magnum - Marco Felluga

De Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum uit de pen van Marco Felluga uit Friuli-Venezia Giulia toont in het gezwenkte glas een stralende, lichtgele kleur. Laat men hem door zwenken wat lucht krijgen, dan kan men bij deze witte wijn een perfecte balans waarnemen, want hij tekent zich aan de glaswand noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. De eerste neus van de Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum onthult peren, grapefruits en pomelo’s. Bij de fruitige accenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

Deze wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men het natuurlijk bij een wijn uit het topsegment mag verwachten, verrukt deze Italiaan ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Friuli-Venezia Giulia begeestert tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Marco Felluga Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum

Deze gebalanceerde witte wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Friulano, Pinot Blanc en Ribolla Gialla. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn tenslotte op fles wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum van Marco Felluga

Drink deze witte wijn uit Italië bij voorkeur gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleidende wijn bij omelet met zalm en venkel, gebakken forel met gember-peer of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Marco Felluga